MASAKAN KALIMANTAN

TALAM BANJAR

TALAM BANJAR

   Bahan :

·         100 cc santan encer

·         ¼ sdt garam

·         150 gr tepung ketan

·         200 cc santan kental

·         100 gr gula pasir

·         2 butir telur

·         35 gr tepung terigu

·         3 buah pisang raja

·         Pewarna kue warna kuning

Cara Membuat :

1.      Didihkan santan encer dan garam . Masukkan tepung ketan, aduk rata. Angkat.

2.      Panaskan kukusan. Olesi Loyang dengan minyak , beri potongan pisang dasarnya. Tuang adonan. Kukus selama 30 menit. Angkat. Sishkan.

3.      Didihkan santan kental dan gula pasir. Dinginkan. Masukkan telur sambil diaduk. Saring. Tuang adonan ke dalam tepung terigu, beri pewarna kuning aduk rata. Tuang semua adonan ke dalam loyang yang telah berisi kukusan tepung ketan. Kukus selama 1 jam. Angkat. Hidangkan.

*Untuk 5 porsi